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地産地消のお料理

~ 地産地消の旬 和の創作料理 ~
~ 相模・駿河・足柄の旬 丁寧さと真心による味覚 ~

「地元中心の旬の素材と向き合い、その美味しさを、丁寧に実直に探究する」
深山のお料理の真骨頂です。
大自然借景のダイニング、和の趣きのお食事処、ご宴会場、お部屋食、
心を込めたお料理を、異なる空間、異なる調理法でご提供致します。

  • 今月のお献立
  • 別注料理
  • ご朝食
  • お飲み物
  • 四季と創作を堪能

    日本独自の四季各々に移り変わる旬の素材を厳選、丁寧に手間を惜しまず、 ひと皿ごとに心を込めて ~ 他では味わえない美味しさの提供が深山のお料理の真骨頂です。

  • 五感を超え、心に響く一皿

    美味しさだけでなく、五感に響き、思い出として心に残るお料理のご提供。調理なの日々の工夫と錬磨をお届け致します。

  • お料理と空間の愉しみ

    箱根強羅の山間の大自然~深山ならではの環境をご堪能いただけるダイニングルーム、和の落ち着いたしつらいのお食事処、ご宴会場等、様々な食の空間をお楽しみいただけます。

  • 炊立てと揚げ立て

    ダイニングでは、とっておきの、炊立てと揚げ立てをお召し上がりいただく。素材の旨みを最大限に活かしお届け致します。

~ 今月の献立より ~

季節のうつろいに合わせ、次々と入れ移り変わっていく旬の味覚。
今月のお献立よりご紹介いたします。

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~ 別注料理 ~

季節の地元の旬を活かしました、別あしらいのお料理もご準備しております。

 

特別なお祝いの機会などでのご用命、ご健康の事、各種アレルギー、宗教上等によります
食材等のご対応含め、どうぞお気軽にお問い合わせください。

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~ 新鮮を堪能するご朝食 ~

ご朝食では、旬の小鉢、汲み上げ豆腐、地元相模の新鮮なお魚、具沢山の旬のお椀をご準備。
野菜とヨーグルト等、今日一日が豊かで健康であります様。

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~ 深山のお飲み物 ~

素材本来の旨みを活かす、
深山の創作料理を引き立てるお飲み物のセレクションです。
地元神奈川の蔵元による日本酒、地ビールを始め、国内の美味しいお酒をご用意。
繊細な食材との相性を吟味した国産他のワインもおとり揃えしております。
安心・安全を考えたソフトドリンクと共に、お料理と共にお愉しみください

  • 深山のお飲み物

  • 深山のお飲み物

  • 深山のお飲み物

  • 深山のお飲み物

  • 深山のお飲み物

  • 深山のお飲み物